談起福州小吃，食客心中排名第一的當屬福州魚丸。為推動福州魚丸產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展，提升福州魚丸產(chǎn)業(yè)在全國小吃行業(yè)中影響力，10月1日上午，福州市魚丸協(xié)會首批兩家授權(quán)店正式揭牌，進一步打響“中國魚丸之都”這張名片。

據(jù)統(tǒng)計，2020年福州魚丸總產(chǎn)量約15.7萬噸，年銷售魚丸30億粒，產(chǎn)值達70億元。為做大做強福州魚丸特色品牌，打響“海上福州”國際品牌，助推魚丸產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在市海洋與漁業(yè)局、市民政局等單位牽頭和支持下，福州市魚丸協(xié)會于8月5日成立。至此，福州魚丸企業(yè)從單打獨斗邁向組團發(fā)展。

福州市魚丸協(xié)會會長滕用莊表示，協(xié)會成立兩個月來，已經(jīng)推動啟動“福州魚丸”地理商標轉(zhuǎn)移、“福州魚丸”團體標準申報等工作，在福州市倉山區(qū)委、區(qū)政府的支持下，確定了協(xié)會會址并將打造“福州魚丸”加盟標準樣板店。未來三年，協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動在全國范圍內(nèi)打造一千家“福州魚丸”標準門店，為市民提供多元、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從而實現(xiàn)企業(yè)、政府、消費者等多方共贏。此次福州市魚丸協(xié)會授權(quán)店的開業(yè)對協(xié)會推進標準化戰(zhàn)略具有里程碑意義，為協(xié)會工作開展起了一個好頭。

“我是老福州人，從小吃著魚丸長大，這次門店形象的提升，用餐環(huán)境得到極大改善，同時小吃種類也更加豐富了，希望福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的越來越好?！痹诖舜蝺杉沂跈?quán)店之一的秋官郎上下杭店，食客絡(luò)繹不絕，附近居民林老伯正和他的老伴首次到訪嘗鮮。

為支持福州魚丸產(chǎn)業(yè)做大做強，福州市正起草《關(guān)于加快福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展六條措施》，將從開展品牌培育、福州魚丸制作技藝傳承與保護等6個方面予以產(chǎn)業(yè)扶持。

福州市政府副市長林治良、福州市海洋與漁業(yè)局局長林海華、福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長林健、福州市魚丸協(xié)會會長滕用莊等出席揭牌儀式現(xiàn)場。