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授牌儀式。本報記者 石美祥攝
本報訊（記者 張笑雪 通訊員 陳哲釗）經(jīng)過2個多月的精心籌備，福州市魚丸協(xié)會于昨日正式成立。
當日舉行的福州市魚丸協(xié)會成立暨第一屆第一次會員大會，審議并通過了《福州市魚丸協(xié)會章程》《福州市魚丸協(xié)會會費繳交和管理辦法》《福州市魚丸協(xié)會理事會選舉產(chǎn)生辦法》，選舉產(chǎn)生了第一屆理事會、監(jiān)事會，會長、監(jiān)事長、副會長、秘書長。
首批30名單位會員
覆蓋全市多個縣（市）區(qū)
據(jù)了解，福州市魚丸協(xié)會首批吸納會員30名，均為單位會員，其中市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)占比50%。在區(qū)域分布上，會員單位所在地涵蓋連江、福清、長樂、馬尾、倉山、閩侯等地。
9家企業(yè)當選為福州市魚丸協(xié)會第一屆理事會理事，分別是海欣食品股份有限公司、福州聚春園食品股份有限公司、福州百洋海味食品有限公司、福建御冠食品有限公司、福建坤興海洋股份有限公司、福州奇新食品有限公司、福建通隆食品有限公司、宏東食品有限公司、勝田（福清）食品有限公司。
今年6月以來，在市海洋與漁業(yè)局牽頭下，召集企業(yè)召開6次協(xié)調會，就魚丸協(xié)會的定位、發(fā)展方向、企業(yè)角色及籌備組分工等問題進行了深入探討。6月底，市海漁局相關負責人帶隊，籌備組一行赴三明沙縣學習沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗。
“協(xié)會從福州魚丸全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展和服務需求方面著眼，在成員構成上進行了創(chuàng)新?！笔泻O局漁業(yè)資源與發(fā)展處負責人表示，首批會員吸收了我市絕大部分福州魚丸加工企業(yè)及相關餐飲企業(yè)，在區(qū)域分布上，會員單位所在地涵蓋全市多個縣（市）區(qū)，充分體現(xiàn)了協(xié)會的廣泛性、代表性，有利于增強魚丸協(xié)會的活力和生命力。
福州市魚丸協(xié)會會長滕用莊表示，協(xié)會將緊緊圍繞我市魚丸產(chǎn)業(yè)大局和各階段的中心任務，針對福州魚丸產(chǎn)業(yè)面臨的問題，立足服務，認真履職，為政府和漁業(yè)行政主管部門決策提供依據(jù)，協(xié)助漁業(yè)行政主管部門做好安全生產(chǎn)管理，協(xié)調會員間開展經(jīng)濟、技術交流，促成我市魚丸企業(yè)之間生產(chǎn)、科研、技術推廣、營銷聯(lián)盟等環(huán)節(jié)的合作。
通過參展等多種形式
打響“福州魚丸”金品牌
今年6月舉行的漁博會上，“福州魚丸”以絕佳的口感和豐富的口味，深受采購商和消費者青睞，成為福州美食的經(jīng)典代表。近年來，市海漁局大力推動魚糜制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從生產(chǎn)線建設、新產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等多方面予以扶持。
海欣食品股份有限公司以其龐大的規(guī)模和覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡，成為魚丸行業(yè)首家上市企業(yè)；福州百洋海味食品有限公司將定西土豆淀粉用于制作福州魚丸，創(chuàng)造了“消費＋產(chǎn)業(yè)”扶貧的“福州模式”；福州旭煌食品有限公司征戰(zhàn)全球市場，拿下福州魚丸出口市場的半壁江山……隨著福州魚丸品種不斷更新，品質不斷提高，魚丸產(chǎn)業(yè)已從傳統(tǒng)小作坊手工制作發(fā)展成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涌現(xiàn)出一批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和上市企業(yè)。
目前，全市共有魚丸生產(chǎn)企業(yè)50多家，年銷售額超億元的企業(yè)6家，市級以上龍頭企業(yè)13家，省級7家，國家級2家，多家企業(yè)獲得中華老字號、中國馳名商標、福建名牌、福建省著名商標等榮譽稱號。福州魚丸產(chǎn)業(yè)帶動從業(yè)人員約10萬人。
2012年8月，我市獲中國漁業(yè)協(xié)會授予的“中國魚丸之都”稱號；2016年，福州魚丸獲評國家地理標志商標；2018年5月，順利通過“中國魚丸之都”復評?！案Ｖ蒴~丸”已成為福州一張閃亮的城市名片。
新冠肺炎疫情期間，福州魚丸產(chǎn)業(yè)逆勢而上，實現(xiàn)量價齊升。數(shù)據(jù)顯示，2020年，福州魚丸總產(chǎn)量約15.7萬噸，年銷售魚丸30億粒，產(chǎn)值達70億元。產(chǎn)品不僅覆蓋全國市場，還打入國際市場。
滕用莊表示，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快、沿海和內(nèi)陸飲食文化的不斷融合，以及年輕一代對預制食品的青睞，人們對魚丸等魚糜制品的消費需求越來越旺，魚丸市場規(guī)模將越來越大，市場前景將越來越好。
“福州市魚丸協(xié)會的成立，進一步激發(fā)了全市魚丸產(chǎn)業(yè)及其相關行業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情，為福州魚丸產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展構建起聯(lián)盟創(chuàng)新平臺。”市海漁局相關負責人表示，作為福州市魚丸協(xié)會的行業(yè)指導部門，將全力支持協(xié)會的建設和發(fā)展，充分發(fā)揮協(xié)會作用。下一步，將抓緊指導協(xié)會牽頭制定福州魚丸相關標準，組織魚丸企業(yè)組團參加大型展會，通過展會宣傳、對接洽談、線上直播等多種方式，用2~3年時間，在全國進行宣傳推廣，進一步提升福州魚丸品牌影響力。
