央廣網(wǎng)福州12月18日消息（記者 童正忠 葉興鑄） 每個(gè)城市都有自己的美食傳奇，“無(wú)魚丸，不成席”一句話可見魚丸在福州的地位。12月18日上午，福州市魚丸協(xié)會(huì)授牌的門店“珍享福州府魚丸”（南門兜）店正式開業(yè)，福州市海洋與漁業(yè)局局長(zhǎng)童桂榮、福州市魚丸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)滕用莊等一行參加開業(yè)揭牌活動(dòng)。

福州市魚丸協(xié)會(huì)授牌門店福州魚丸南門兜店開業(yè)（央廣網(wǎng)發(fā) 葉興鑄攝）

       冬日暖暖，福州市烏山腳下的南門兜18日一片喜慶，央廣網(wǎng)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，新開業(yè)的“珍享福州府魚丸”（南門兜）門店高掛“福州魚丸”四個(gè)大字的招牌，門店右側(cè)豎掛一塊“福州市魚丸協(xié)會(huì)授權(quán)門店”的牌子，古色古香，充滿魚丸元素，門店標(biāo)識(shí)清晰，服務(wù)統(tǒng)一規(guī)范。福建御冠食品有限公司總經(jīng)理崔仁杰介紹，福州魚丸南門兜店，由福州市魚丸協(xié)會(huì)聯(lián)合福建御冠食品打造，是福州市魚丸協(xié)會(huì)今年在福州推出的第三家門店。

       據(jù)了解，福州市委市政府高度重視福州魚丸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，為加快產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)、適應(yīng)市場(chǎng)需求，進(jìn)一步壯大福州魚丸產(chǎn)業(yè)，打響“海上福州”國(guó)際品牌，此前，一個(gè)多月前，福州剛剛制定出臺(tái)了《關(guān)于加快福州魚丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展六條措施》，并由福州市海洋與漁業(yè)局主管成立福州市魚丸協(xié)會(huì)。

福州魚丸協(xié)會(huì)為嘉賓介紹門店建設(shè)情況（央廣網(wǎng)發(fā) 葉興鑄攝）

       “福州魚丸企業(yè)今后將由“單打獨(dú)斗”邁向“組團(tuán)發(fā)展”。”福州市魚丸協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)滕用莊當(dāng)天致辭時(shí)表示，作為協(xié)會(huì)會(huì)員單位的福建御冠食品，根據(jù)協(xié)會(huì)規(guī)劃按照新的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)開的第一家福州魚丸門店正式開業(yè)，意義重大。未來(lái)協(xié)會(huì)將組織會(huì)員單位制定行業(yè)發(fā)展公約，共同將福州魚丸這塊蛋糕做大，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、美味的福州魚丸。今后，協(xié)會(huì)將推進(jìn)福州魚丸“三年千店”計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)福州魚丸門店抱團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，使福州魚丸名揚(yáng)天下。

       “福州魚丸是福州城市名片，是國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，我們一定要呵護(hù)好這個(gè)品牌?！备＝ㄓ谑称酚邢薰究偨?jīng)理崔仁杰表示，御冠食品旗下珍享牌魚丸是福州市知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，具有食材考究、富有彈性、久煮不變、湯汁葷香不膩等特點(diǎn)。御冠食品將一如既往用匠心做好每一顆魚丸，全力以赴做大做強(qiáng)福州魚丸品牌，推進(jìn)福州魚丸產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，將福州魚丸推向全國(guó)，推向全球，為提高福州魚丸的知名度、美譽(yù)度做貢獻(xiàn)。

福建御冠食品總經(jīng)理崔仁杰介紹旗下魚丸店今后發(fā)展情況（央廣網(wǎng)發(fā) 葉興鑄攝）

       “福州魚丸企業(yè)現(xiàn)有50多家，魚丸總產(chǎn)量約15.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)70億元?！备Ｖ菔泻Ｑ笈c漁業(yè)局漁業(yè)資源與發(fā)展處處長(zhǎng)李穎告訴記者，今后部門將推動(dòng)制定福州魚丸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；ㄔO(shè)，鼓勵(lì)組織魚丸企業(yè)組團(tuán)參加大型展會(huì)，組織“福州魚丸節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)”方面的宣傳、對(duì)接洽談、線上直播等多種形式，加快福州魚丸走向千家萬(wàn)戶，在國(guó)內(nèi)外持續(xù)打響福州魚丸品牌。